Ristorante

Le antiche officine di Villa Giusso

Riscoprire l'armonia tra natura e gastronomia

in una cornice di rara e unica suggestione

Le antiche officine

Può un ristorante essere “ambasciata del territorio” per far conoscere i sapori genuini della propria terra? Questa è la nostra sfida!

Una cucina semplice – che tragga ispirazione dalle vecchie ricette del territorio e riscopra la tradizione conventuale e le erbe aromatiche – il “vero” sale della cucina.

Una cucina vera – che adoperi quegli ingredienti naturali e altamente nutritivi, che il nostro mare e la nostra terra dispensano con generosità e che la sapienza delle nostre nonne sapeva trasformare in pietanze prelibate.

Una presentazione dei piatti accurata – che sia attenta al particolare, affinché possa essere un’esperienza completa, da gustare con tutti i sensi.

I sapori di un'arte antica

La ristorazione abbina le antiche ricette locali e conventuali, oggetto di un attento recupero, con le migliori proposte gastronomiche della penisola sorrentina e della costiera amalfitana.

Dalle ricette, che da generazioni si tramandano di madre in figlia, nascono i nostri piatti: ogni domenica, la cucina offre un’unica proposta, sapientemente abbinata ad un vino del territorio campano.

Particolarmente curata la selezione delle materie prime, per offrire una cucina saldamente legata al territorio e alle sue risorse: infatti, le materie prime seguono la linea dell’acquisto a chilometro 0.

Sempre presente un grande olio extravergine, l’Astichiano, prodotto dall’azienda agricola Masseria Astapiana.